Guía Verifactu 2025 para restaurantes y bares en España

Si tienes un bar, restaurante o cualquier negocio de hostelería en España que emite tickets o facturas con un programa informático, Verifactu te afecta. No es una opción. No es una recomendación. Es una obligación legal que ya está en marcha y cuyos plazos para el sector hostelero se acercan.

En esta guía encontrarás todo lo que necesitas saber: qué es Verifactu, a quién obliga, cuándo entra en vigor exactamente, qué tienes que hacer tú como hostelero y qué debe cumplir tu TPV para que no haya sorpresas con Hacienda.

Qué es Verifactu y de dónde viene

Verifactu (oficialmente escrito como VERI*FACTU) es un sistema técnico de facturación impulsado por la Agencia Tributaria (AEAT) que establece cómo debe funcionar el software que emite facturas y tickets en los negocios españoles.

Su base legal es el Real Decreto 1007/2023, que desarrolla la conocida como Ley Antifraude (Ley 11/2021). El objetivo es claro: eliminar el llamado software de doble uso, es decir, los programas que permiten ocultar ventas, borrar tickets o manipular registros para pagar menos impuestos.

Hasta ahora, cualquier proveedor podía vender un TPV sin que nadie verificara si su software podía o no alterar los datos de facturación. Con Verifactu, eso cambia radicalmente: cada operación queda sellada digitalmente y, si se elige la modalidad de envío automático, llega a Hacienda en tiempo real.

Lo importante: Verifactu no es un programa que instalas aparte. Es un estándar técnico que tu software de TPV debe cumplir. El cambio lo hace el proveedor; tú lo que tienes que asegurarte es de que el tuyo ya lo ha hecho.

A quién afecta: la hostelería está en el punto de mira

Verifactu afecta a cualquier empresa o autónomo que emita facturas o facturas simplificadas (tickets) mediante software informático. Eso incluye, sin excepción:

• Restaurantes, bares, cafeterías y terrazas
• Pizzerías, hamburgueserías y negocios de comida para llevar
• Hoteles y alojamientos con restauración
• Caterings y empresas de eventos con facturación propia
• Franquicias y cadenas de hostelería

La hostelería es uno de los sectores con mayor vigilancia, precisamente porque trabaja mayoritariamente con efectivo y tickets simplificados, y ha sido históricamente señalado como un sector con elevada economía sumergida. Si tu negocio usa un TPV para registrar ventas, estás dentro del ámbito de aplicación.

Quedan fuera, de momento, los negocios de las comunidades forales (País Vasco y Navarra), que tienen su propio sistema (TicketBai), y aquellos que facturan exclusivamente en papel o con métodos no informatizados, aunque esta excepción es cada vez más residual.

Los plazos: qué fecha tienes marcada en rojo

Este es quizás el punto más confuso de toda la normativa, porque los plazos han cambiado dos veces. Aquí tienes el calendario definitivo tras el Real Decreto-Ley aprobado en diciembre de 2025:

Desarrolladores de software de facturación
→ 29 de julio de 2025

Empresas y sociedades (Impuesto sobre Sociedades)
→ 1 de enero de 2027

Autónomos y entidades sin IS
→ 1 de julio de 2027

Hay dos lecturas importantes.

La primera: los proveedores de software ya deben tener sus programas certificados desde julio de 2025. Eso significa que si hoy llamas a tu proveedor de TPV y aún no tiene una versión compatible con Verifactu, tienes un problema que resolver cuanto antes.

La segunda: el hecho de que tu obligación como hostelero empiece en 2026 o 2027 no significa que puedas esperar. Cambiar de TPV, formar al personal y adaptar los procesos lleva tiempo. Los proveedores con más demanda tendrán colas de implantación. Quien espere a los últimos meses lo pasará mal.

Qué es exactamente lo que cambia en tu día a día

Para un hostelero que no es técnico, la pregunta real es: ¿qué veo diferente cuando mi TPV cumple Verifactu?

La respuesta es que el cambio más visible es pequeño y concreto: cada ticket que imprimas llevará un código QR. Ese QR contiene la huella digital de la transacción y permite que cualquier persona, inspector de Hacienda incluido, escanee el ticket con el móvil y verifique en la sede electrónica de la AEAT que esa venta ha sido registrada correctamente.

Por detrás, sin que tú lo notes, ocurren más cosas:

• Cada operación genera un registro inalterable con su propia huella digital (hash), encadenada con la anterior. Es imposible borrar un ticket sin que el sistema lo detecte.
• Si el cliente cambia un plato o se anula una comanda, se genera una factura rectificativa. La venta original no desaparece: queda registrada con la corrección vinculada.
• El sistema lleva un registro de eventos: cuándo se encendió el TPV, qué usuario hizo qué operación, si hubo errores o reinicios.

Para el hostelero que lleva su negocio de manera honesta y transparente, el impacto en el día a día es mínimo. Para quien usaba el software para ajustar las ventas, el cambio es total.

Las dos modalidades: Verifactu-Sí y Verifactu-No

Aquí hay un matiz técnico que conviene entender, porque no todos los sistemas funcionan igual.

La normativa permite dos formas de cumplir:

Sistema conforme (Verifactu-No): El TPV genera todos los registros seguros con hash, QR y firma electrónica, pero los almacena localmente. No envía nada a la AEAT de forma automática. Está disponible para ser auditado si Hacienda lo solicita, pero no hay transmisión continua. Requiere firma electrónica en cada documento.

Sistema Verifactu (Verifactu-Sí): El TPV envía automáticamente los registros a la AEAT. Es la modalidad preferida por la Agencia Tributaria porque es más transparente. Elimina la necesidad de firma electrónica en cada factura (la propia transmisión actúa como garantía). Los datos se almacenan también localmente durante 4 años como mínimo.

Para la mayoría de bares y restaurantes, la modalidad Verifactu-Sí es la más sencilla de operar. Si tu conexión a internet falla, el sistema almacena los registros durante hasta 72 horas y los envía en cuanto recupera la conexión.

Qué debe tener tu TPV para cumplir Verifactu

No todos los TPVs del mercado cumplen. Y no basta con que el proveedor te diga que "lo tendrá pronto". Estas son las capacidades técnicas que debes exigir y verificar:

1. Generación de hash encadenado. Cada ticket debe generar una huella digital única vinculada al ticket anterior. Si el sistema no puede hacer esto, no cumple Verifactu.

2. Código QR en cada ticket. El QR debe aparecer en todas las facturas y facturas simplificadas, tanto en papel como en formato digital. En los sistemas Verifactu-Sí, el ticket debe incluir además la leyenda "Factura verificable en la sede electrónica de la AEAT".

3. Firma electrónica. Obligatoria en la modalidad conforme. En Verifactu-Sí, la transmisión automática sustituye este requisito, aunque el sistema debe soportarla.

4. Registro de eventos. El software debe anotar automáticamente las acciones del sistema: apertura, ventas, rectificaciones, cierres, usuarios, apagados y errores.

5. Capacidad de envío a la AEAT. El sistema debe poder preparar y transmitir los registros a la Agencia Tributaria, ya sea de forma automática o a demanda.

6. Inalterabilidad de registros. Una vez emitido un ticket, no puede modificarse ni eliminarse. Las correcciones se hacen siempre mediante facturas rectificativas que quedan vinculadas al original.

7. Conservación de datos. Los registros deben conservarse durante un mínimo de 4 años y ser accesibles para una auditoría.

Cómo saber si tu TPV actual ya cumple

Puedes hacer una comprobación básica sin conocimientos técnicos en menos de diez minutos:

Emite un ticket de prueba y comprueba que incluye un código QR.

Pide a tu proveedor la declaración responsable firmada y actualizada conforme al RD 1007/2023. Si no pueden dártela, el software no está homologado.

Solicita un fichero de exportación de registros que incluya hash, firma, fecha y numeración correlativa.

Emite una rectificativa del ticket de prueba y verifica que el sistema vincula ambos registros.

Accede al registro de eventos (log) y comprueba que aparecen las acciones: apertura, venta, rectificación y cierre.

Si tu proveedor no puede demostrarte alguno de estos puntos, necesitas una actualización o un cambio de sistema.

Qué tienes que hacer tú como hostelero: el plan de acción

Con los plazos claros, esto es lo que tienes que hacer:

Ahora mismo:

• Contacta con tu proveedor de TPV y pregunta directamente: ¿vuestro software está certificado conforme al RD 1007/2023? Pide la respuesta por escrito.
• Si la respuesta es sí, pregunta cuándo estará disponible la actualización para tu versión y qué tendrás que hacer para activarla.
• Si la respuesta es que lo están desarrollando o que "en breve", establece un plazo concreto. Si no lo cumplen, empieza a buscar alternativas.

Con tiempo suficiente antes de tu fecha límite (6-9 meses antes):

• Si necesitas cambiar de TPV, empieza el proceso con margen. La instalación, migración de datos y formación del personal llevan tiempo.
• Forma a tus empleados en el nuevo flujo de trabajo. El cambio en la operativa del día a día es pequeño, pero conviene que el equipo lo tenga claro antes del primer día.
• Revisa tus procesos internos: cómo gestionas las anulaciones de comandas, los cambios de plato, los descuentos. Con Verifactu, todo queda registrado y explicado.

Seguimiento:

• Asegúrate de que los tickets que imprimes incluyen el QR desde el momento en que tu proveedor active la actualización.
• Guarda la documentación del proveedor (declaración responsable, versión del software, fecha de activación) por si hay una inspección.

Las sanciones por no cumplir

La Ley Antifraude establece sanciones severas para los negocios que no cumplan:

• Hasta 50.000 euros por cada registro emitido con un sistema no conforme o manipulado.
• Hasta 150.000 euros por ejercicio económico en caso de infracciones graves.
• El uso de software de doble uso (que permita ocultar o eliminar ventas) se considera una infracción muy grave.
• Un sistema no conforme aumenta significativamente el riesgo de inspección tributaria.

No se trata de una multa única y pequeña. Los importes están calculados para que el coste del incumplimiento sea superior a cualquier beneficio fiscal obtenido fraudulentamente.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que cambiar mi TPV físico? No necesariamente. En muchos casos, bastará con que el proveedor actualice el software. El hardware (la pantalla, la impresora, el cajón) suele ser compatible. Lo que tiene que cambiar es el programa.

¿El envío a Hacienda es obligatorio? El envío automático (modalidad Verifactu-Sí) no es obligatorio, pero sí lo es tener la capacidad técnica de hacerlo. La modalidad conforme (sin envío automático) también es válida siempre que cumpla todos los demás requisitos técnicos.

¿Afecta a las propinas? No. Las propinas no son ingresos del negocio y no forman parte de la facturación. No se registran en el sistema Verifactu.

¿Qué pasa si no tengo conexión a internet? El sistema sigue funcionando con normalidad. Los registros se almacenan localmente y se envían a la AEAT cuando se recupera la conexión (el plazo máximo es de 72 horas en sistemas Verifactu-Sí).

¿Afecta a las cajas registradoras antiguas? Sí. Si usas una caja registradora manual o un sistema básico sin capacidad de generar hash y QR, deberás actualizar a un TPV digital compatible. Las cajas registradoras tradicionales no pueden cumplir con los requisitos técnicos de Verifactu.

Conclusión: no es un trámite, es un cambio de modelo

Verifactu no es otro papeleo más. Es un cambio estructural en cómo funciona la facturación en España, y la hostelería es uno de los sectores donde el impacto es más profundo porque toca cada ticket, cada comanda, cada cierre de caja.

La buena noticia es que para quien lleva su negocio con transparencia, el cambio en el día a día es mínimo. Un QR en el ticket, un sistema que no permite borrar ventas y un registro que Hacienda puede auditar cuando quiera. Para ese hostelero, cumplir Verifactu es cuestión de tener el proveedor adecuado y hacerlo con tiempo.

La mala noticia para quien espera o para quien trabaja con sistemas no homologados es que las sanciones son muy elevadas y el riesgo de inspección, real.

Si tienes dudas sobre si tu TPV actual está preparado o necesitas orientación para elegir uno nuevo, no esperes a los últimos meses.

¿Quieres saber más sobre este tema?

→ Cómo elegir un TPV compatible con Verifactu para tu bar o restaurante

→ TPV Verifactu offline para restaurantes

→ Plazos de Verifactu para hostelería: el calendario definitivo 2025–2027

→ ¿Qué pasa si tu TPV no es compatible con Verifactu?